Kırmızı et üretimi geçen yıl bir önceki yıla göre 8,8 arttı
Türkiye’nin toplam kırmızı et üretimi, geçen yıl bir önceki yıla göre yüzde 8,8 artış göstererek 2 milyon 384 bin 47 tona çıktı
Türkiye İstatistik Kurumu, 2023 yılına ilişkin kırmızı et üretim istatistiklerini paylaştı.
Buna göre, 2022’de 2 milyon 191 bin 625 ton olan kırmızı et üretimi, 2023’te yüzde 8,8 artışla birlikte 2 milyon 384 bin 47 ton olarak hesaplanmış oldu.
Geçen yıl, 2022’ye göre sığır eti üretimi yüzde 6,2 artarak 1 milyon 670 bin 606 ton, koyun eti üretimi yüzde 16,3 artarak 569 bin 66 ton, keçi eti üretimi yüzde 11,3 yükselişle 128 bin 989 ton, manda eti üretimi de yüzde 13,3 artış göstererek 15 bin 386 ton oldu.
Son 10 yıla ilişkin kırmızı et üretim tahminleri incelendiğinde, toplam kırmızı et üretiminin 2014 yılında 1 milyon 123 bin 59 ton iken 2023’te 2 milyon 384 bin 47 tona ulaştığı gözlemlendi.
Kırmızı et üretiminin 2023’te yüzde 70,1’ini sığır eti, yüzde 23,9’unu koyun eti, yüzde 5,4’ünü keçi eti ve yüzde 0,6’sını manda eti oluşturduğu belirlendi.
Kırmızı et üretim tahmini, Tarımsal İşletmelerde Hayvansal Üretim Araştırması’ndan elde edilen demografik verilere dayalı belirlenen “kasaplık güç oranı”yla hesaplanan “iç popülasyondan kesilen hayvan sayısı” ile “ithalattan kesilen hayvan sayısı”nın ortalama karkas ağırlıklarıyla çarpılması suretiyle belirleniyor.
